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搾りたてのオリーブ果実のフレッシュな香り、フルーティーな味わい。ひと振りするだけで、生野菜もごちそうサラダに。魚貝類のマリネだけでなく、肉類のグリルや和食にもおすすめです。オレイン酸の含有量が約75％と他の植物油と比べて多く、βーカロテンやビタミンE、ポリフェノールなどの健康成分も含んでいるオリーブオイルは、豊かで健やかな食卓を彩るうれしい調味料です。
ロザーティ社のオリーブオイルは、イタリア国内でもオリーブ栽培の歴史が古く、ローマ法王庁にも献上された伝統あるサビーナ産のオリーブを使います。樹齢200年の樹から手摘みで収穫したオリーブを24時間以内で搾り、生産者自らボトリングするという製法への強いこだわりが品質を物語っています。さらに、この「エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル」は、年間で2〜3万本しか生産されない、貴重な1本です。 |
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